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用面粉做葱油饼

点击次数:   更新>###31:09     泉源: 【封闭分    享:
  葱油饼是南方地域特征小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。次要用料为面粉和葱花,口胃香咸。福建,山东威海、西南、河北等地都有该小吃散布,是陌头、夜市的罕见餐饮。各个地方的做法差别,口胃也不相反,上面ag九游会登录来看看都有哪几种吧。
      做法一:面粉500克,葱花,100克,盐、油、花椒粉各过量。将面粉、水拌和匀称, 揉成面团, 搓发展条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;将葱花、盐、油、花椒粉拌和,匀称地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。
      做法二:面粉500g 葱色拉油 ,盐花椒粉 水。面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-30分钟。葱切成葱花,备用。饧好的面团揉至外表平滑,之后分红两等份。.取此中一块,在面板上撒上干面粉,擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油,并匀称撒上葱花。从面片的一边卷起,卷发展条卷,将长条卷的两端捏紧,自一头开端卷,卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些,举措要轻,制止葱花扎破面皮。平底锅放入大批油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可。
     和面时水要渐渐地分次参加,以更好地掌握用水量;煎饼时火不要太大,以免烧焦。在沾芝麻的时分可将饼的外表先沾上少许水(一点点即可),如许可使芝麻沾得更牢一些。多放葱花会更好吃,烙时可过量洒些芝麻。

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